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맛있는 다이어트 - 닭가슴살 스테이크 2017.07.20 근처 부전시장에 들러 닭다리살 2kg을 구입해왔다. 올리브유를 두른 팬에 닭다리살 껍질부분부터 노릇노릇하게 익히고 버터를 추가하여 풍미를 높인다. 버섯 양파 마늘등을 추가하여 향과 맛을 살린다. 닭다리에는 닭가슴살보다는 지방 함유가 많지만 그 정도는 충분히 섭취해도 된다. 촉촉하고 맛 좋은 닭다리살 스테이크로 다이어트를 해보는건 어떨까 더보기
포두부(건두부)를 활용한 태국식 팟타이 2017.07.17 부산역에 위치한 중국식료품 가게에서 포두부(건두부)를 구입해왔다. 한봉지에 2000원 가격도 마음에 든다. 부전시장에서 구입한 새우를 손질하고,계란은 스크램블을 해서 준비하고,올리브유에 마늘, 건고추가루,를 넣고 향을 내다가,새우와 야채를 넣고 마지막으로,뜨거운물에 30초간 데친 포두부를 넣었다. 포두부는 두부에 물기를 빼고 압착(?)한 것으로 식감이 면과 비슷하다. 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로 맛이 괜찮다. 앳젓, 간장, 미림, 올리고당 등을 섞어 만든 소스를 살짝 뿌려 간을 해주면 완성. 더보기
맛있는 다이어트 1일차 - 건강한 세이로무시 2017.07.16 다이어트를 시작한지 일주일이 흘렀다.원푸드 다이어트를 뒤로 한 채 맛있는 다이어트를 위해 요리를 시작했다. 술을 끊고, 저녁마다 가볍게 운동을 하는 것에 맛있는 요리를 더하여, 즐거운 다이어트로 건강한 몸 만들기를 시작하며, 오늘은 세이로무시(?)를 해먹었다. 그래, 그냥 찜이다. 세이로무시는 일본 웰빙 일품요리라는데, 사실 밖에서 먹어보지 않았다.사진으로 보고 한번 먹으러 가봐야지 하다, 가격보고 놀라 실제로는 먹어보지 않았다. 그리고 너무 건강하게 보여 술안주로는 불합격 일본찜요리인 세이로무시를 만들기 위해, 오랜만에 테팔전기찜기를 꺼내, 1. 갖은 야채(숙주,파프리카,브르콜리,고구마,고박,청경채,당근,부추)를 아랫칸에 놓고2. 소고기(등심), 새우, 각종 버섯, 두부를 위칸에 올.. 더보기